商品詳情
生豆介紹：
這是一個座落在衣國東南方的美麗產區，在所有的尋豆之旅中，每當有人問起途中最美的風景時，烏拉嘎鎮 ( URAGA ) 絕對是唯一推薦，而與我們深度合作紅圈計畫的茉香柚 ( MORE FLORAL ) 處理站便位在這美麗的產區裡，這是一間座落在海拔1800m的新生代高山處理站，其擁有超過10座水洗發酵槽及超過120座的非洲式高架日曬棚架，在我們對品質的堅持下，除了紅圈計畫要求的細節外，該處理站也堅持將洗滌咖啡的用水控制在 PH 7 左右來進行清洗，咖啡生果在後續處理程序時有著良好的基礎，其更易產出豐富花香的咖啡豆。正如同處理站的名稱寓意，More Floral，多一點花香，茉香柚處理站所產出的咖啡生豆有著濃郁的天然芳香，並且富含熱帶水果的酸甜風味，這絕對是一款「 超級生豆 ( Super Bean ) 」，請一定要試試！
🌼 生豆名稱：2024 水洗茉香柚 / 紅圈計畫 / 2024新批次 / 烏拉嘎G1 / 可如蜜
風 味：熱帶熟果、柚子皮、柚子果肉、甜柚、咖啡果肉、接骨木花香、檸檬果肉，酸度柔和，整體甜度極高
國 / 州 / 區：ETHIOPIA 衣索比亞 / Oromia 奧羅米亞 / Guji古吉
村 鎮：Uraga 烏拉嘎
處理站：More Floral 茉香柚處理站
處理法：Washed 水洗
等 級：GRADE 1
品 種：Kurume 可如蜜
產 季：2024
遮蔭樹：Cordia Africana 非洲菖蒲
海 拔：2120 masl
含水率：10.8 %
密 度：869 g/L
水活性：0.53 aw
土 壤：紅棕色肥沃土
🔥 建議烘焙：茉莉花與甜柚果肉的風味是這款咖啡最迷人的所在，無論水洗與日曬，都建議用稍微強勁的熱能來挑戰她，每分鐘升溫10-13攝氏度是我們目前嘗試下來最能體現其美好風味的方式，相信我，可如蜜品種是耐烘的，儘管嘗試她的極限，推薦AGTRON粉值為78-88之間。
📦 包裝規格：30KG 麻布袋
【 衣索比亞尋豆之旅 Ep.2 - 離天堂最近的地方「烏拉嘎 / Uraga」茉香柚處理站】
