商品詳情
生豆介紹：隱世寶藏－公平交易的飛雀藝伎
這是我們於2026年全新發表的重磅新品，一款來自衣索比亞班奇馬吉（Bench Maji）的頂級藝伎咖啡。這片產區與世隔絕，甚至在地圖上難以尋得明確路徑。原始而純淨的自然生態，加上獨特且穩定的微型氣候，孕育出風味極具辨識度的藝伎咖啡。當地的生產者始終相信，唯有腳踏實地的辛勤耕作，才能換得最公平且真實的回報。2026 年，我們親自深入產區，為您帶來全新合作的 「FAIR TRADE STATION 飛雀處理站」。
除了得天獨厚的自然條件外，處理站坐落於高海拔地帶，日夜巨大的溫差，正是造就其咖啡甜感與層次的關鍵所在。我們從清晨到日落，全程駐留於處理站，親身感受當地熱情的款待，也深刻體驗高海拔環境所帶來的劇烈氣候變化。在實地走訪種植區的過程中，那一顆顆飽滿、成熟度極佳的藝伎果實，更讓我們確信這是一座值得被世界看見的寶藏處理站。如果您已經愛上「露西藝伎」的純淨與細緻，那麼這款「飛雀處理站」，絕對是您不能錯過的全新體驗。
🐦 生豆名稱：2026 水洗飛雀藝伎 / 衣索比亞 / 班奇馬吉 / 飛雀處理站 / 頂級 G1 藝伎
風 味：白花、橙花、檸檬、佛手柑、伯爵茶，高乾淨度，風味結構清晰，尾韻帶有蜂蜜香氣的綠茶甜感
國 家：Ethiopia 衣索比亞
州 / 區：SNNPR 南方國族部落與人民州 / Bench-maji 班奇馬吉
村 鎮：Gesha 瑰夏
處理站：Fair Trade Station 飛雀處理站
處理法：Washed 水洗
等 級：TOP GRADE 1 頂級 G1
品 種：Geisha 藝伎
產 季：2026
海 拔：2360 masl
含水率：10.1 %
密 度：895 g/L
水活性：0.51 aw
土 壤：紅棕色肥沃土
🔥 建議烘焙：高海拔的咖啡生豆在烘焙上總是充滿挑戰，尤其是這令人醉心的藝伎品種，由於其密度較高，建議需在充足的暖鍋下進行烘焙，水洗飛雀建議每分鐘10-12攝氏度的攀升，日曬則略為下調到8-11度，AGTRON粉值的目標可以很淺也可以適中，在82~92之間皆有迷人的風味呈現。
📦 包裝規格：30KG 麻布袋
【2026_非洲尋豆之旅_EP2】揭露!!! 紅圈計畫最新合作處理站登場!!!
