商品詳情
🐈 生豆介紹：耀眼的南方之星，布穀阿貝兒-芭絲特藝伎
布穀阿貝兒( BUKU ABEL )這是一個有著不同代表名稱的神秘產區，如今透過紅圈計劃，我們得以探索這片瑰寶之地。初試便讓人驚艷的風味，即便是在條件有限的沖煮下也不減風采。帶回樣品細緻打磨後，我們再次確認了這片土地的特殊魅力。芭絲特處理站的藝伎咖啡集頂級咖啡之大成，今年我們特別推出獨家水洗及日曬批次，讓精品咖啡愛好者深陷精品咖啡風味的迷人之境。
🐈 生豆名稱：水洗芭絲特藝伎 / 罕貝拉 / 布穀阿貝兒 / 紅圈計畫 / 芭絲特處理站 / TOP G1
風 味：牡丹花、紫羅蘭、葡萄、柑橘糖果、檸檬、甜柚
國 家：Ethiopia 衣索比亞
產 區：Guji 古吉 / Hambella 罕貝拉 / Buku Abel 布穀阿貝兒
處理站：Bastet Station 芭絲特處理站
處理法：Washed 水洗
等 級：TOP GRADE 1 頂級 G1
品 種：Geisha 藝伎
遮蔭樹：非洲菖蒲 ( Cordia Africana )
土 壤：紅棕色肥沃土
產 季：2025
海 拔：2520 masl
含水率：10.1 %
密 度：875 g/L
水活性：0.52 aw
🔥 建議烘焙：高海拔的藝伎一向不太好烘焙，尤其如此新鮮的咖啡豆更是充滿挑戰，建議您使用較高的入豆溫(攝氏210度以上)並且用較為猛烈的熱能，每分鐘升溫控制在10-13攝氏度是打開芭絲特藝伎風味秘密的鑰匙，水洗建議AGTRON可以走到82-88之間，日曬則推薦84-92，較大的內外差更容易彰顯其迷人的風味。
📦 包裝規格：30KG 麻布袋
【2025 非洲尋豆之旅 EP6】衣索比亞篇之罕貝拉 布穀阿貝兒「芭絲特處理站」
