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商品編號:CL112

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2025 哥倫比亞歐規特選 | Excelso | 水洗 | Castillo 卡斯提優 | Huila 蕙蘭 | RFA 雨林認證

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商品詳情


 

生豆介紹:

此批次為歐規特選,入配方的絕佳選擇,主軸風味為巧克力、堅果及牛奶

適合中深焙、深焙,十分推薦作為美式咖啡、拿鐵等配方用豆

 

🍫 生豆名稱:哥倫比亞「 歐規特選 」 / RFA 雨林認證

風 味:巧克力、堅果、蔗糖,甜度及乾淨度高

國 家:Colombia 哥倫比亞

產 區:Huila 蕙蘭

處理法:Washed 水洗

等 級:歐規特選 Excelso

品 種:Castillo 卡斯提優

產 季:2025

海 拔:1420 – 1530 masl

含水率:11.8 %

密 度:814 g/L

水活性:0.56 aw

土 壤:火山灰

🔥 建議烘焙:

中深焙為最佳推薦,入配方以25%-45%左右可帶出豐富巧克力甜感 

推薦 AGTRON 56/61

📦 包裝規格:35KG 麻布袋

 


2025 哥倫比亞歐規特選 | Excelso | 水洗 | Castillo 卡斯提優 | Huila 蕙蘭 | RFA 雨林認證