商品詳情
🐘 生豆名稱：瓦米娜處理站 / 西達摩厭氧日曬 / G4
風 味：熱帶水果、藍莓、百香果、野莓
國 家：Ethiopia 衣索比亞
州 / 產區：Sidama 西達瑪 / Sidamo 西達摩
處理站：瓦米娜處理站 Wamena
處理法：Anaerobic Natural 厭氧日曬
等 級：GRADE 4
品 種：Heirloom 原生種
產 季：2024
海 拔：2060 masl
含水率：10.1 %
密 度：818 g/L
水活性：0.58 aw
🔥 建議烘焙：
這是豆超與瓦米娜處理站首次發表的厭氧G4，豐富的水果調性會讓你不敢相信這竟是G4生豆，建議AGTRON的跨度比較大，想要走精品風味可以落點在粉值76-85之
間，入配方則進到粉值60-68。
📦 包裝規格：30KG 麻布袋
