商品詳情
生豆介紹：
此批次為歐規特選，入配方的絕佳選擇，主軸風味為巧克力、堅果及牛奶
適合中深焙、深焙，十分推薦作為美式咖啡、拿鐵等配方用豆
🍫 生豆名稱：哥倫比亞「 歐規特選 」
風 味：巧克力、堅果、蔗糖、咖啡果肉，甜度及乾淨度高
國 家：Colombia 哥倫比亞
產 區：Huila 蕙蘭
處理法：Washed 水洗
等 級：歐規特選 Excelso
品 種：Castillo 卡斯提優
產 季：2024
海 拔：1420 – 1530 masl
含水率：11.8 %
密 度：814 g/L
水活性：0.54 aw
土 壤：火山灰
🔥 建議烘焙：
中深焙為最佳推薦，入配方以25%-45%左右可帶出豐富巧克力甜感
推薦 AGTRON 56/61
📦 包裝規格：35KG 麻布袋
