商品詳情
這是最經典的哥倫比亞南方小型咖啡農戶代表，家族從事咖啡種植已有40年以上的經驗，現在正值新生代農場主承襲著上一代種植經驗的關鍵時刻，但也有著豐富的新世代處理方式應用，比如這批精緻的藝伎咖啡，他們將經典傳統的水洗發酵方式與Mosto(未發酵的葡萄汁)做結合，這在保留了藝妓咖啡果實的完美風味的同時，也增添了豐富的水果香氣
🍇 生豆名稱：情聖莊園藝伎
生豆代碼：CL12579
風 味：野薑花、新鮮葡萄果肉、百香果、接骨木花、杏桃、藍莓、黑莓
國 家：Colombia 哥倫比亞
產 區：Huila Isnos 蕙蘭 / 伊斯諾
莊 園：La Villa de don Juan 情聖莊園
處理法：Washed Long Fermentation Mosto 24 hr
品 種：Geisha 藝伎 / 瑰夏
等 級：精選微批次 Microlot
含水率：12.3 %
密 度：842 g/L
水活性：0.56 aw
海 拔：1720 masl
產 季：2023
📦 包裝規格：35KG 麻布袋
