商品詳情
這是來自巴西的高橋莊園(Ponte Alta Farm)所使用獨家的乾燥技術而成的新視界品種(Mundo novo)，採用傳統日曬方式帶出其品種獨特的風味魅力，豐富的果香調性及細膩的粉色漿果口感完美體現了新世界品種的獨一無二，這是一生中一定要挑戰過的品種，你的烘焙手法將為她帶來截然不同的命運。
🍫 生豆名稱：巴西 / 日曬 / 喜拉朵 / 高橋莊園 / 限量微批次
生豆代碼：B0856
風 味：熱帶水果、粉色漿果、草莓、百香果、牛奶巧克力
國 家：Brazil 巴西
產 區：Cerrado 喜拉朵
處理法：Natural 日曬
莊 園：Ponte Alta Farm 高橋莊園
等 級：Limited Edition 限量微批次
品 種：Mundo novo 新世界
產 季：2022 / 23
海 拔：900 masl
含水率：10.6 %
密 度：748 g/L
水活性：0.53 aw
🔥 建議烘焙：推薦 AGTRON 65-75
📦 包裝規格：30KG 麻布袋
