商品詳情
釀酒人咖啡生豆:
釀酒人生豆系列為豆超國際與台灣在地酒廠聯合開發,選用來自哥倫比亞的優質產區蕙蘭(Huila)的卡斯提優(Castilo)品種做特殊後製,歷經上百次的反覆測試,我們將推出四種不同風味的生豆產品,其製造過程皆使用天然食材做發酵與厭氧處理,迷人的葡萄果肉與台灣在地食材做結合,呈現給您最獨一無二且極具價格競爭力的生豆。
🍷 釀酒人系列 - 04 元氣 / 酒香咖啡生豆
加入多款特殊食材做特殊發酵,其中刺五加的添加更讓這款生豆有著迷人的龍眼蜜甜感,整體口感滑順清爽,風味十分豐富
風味:葡萄果汁、龍眼蜜、香蕉、威士忌、熱帶熟果,酒味適中,酸甜平衡,口感順滑
國家:Colombia 哥倫比亞
產區:Huila 蕙蘭
處理法:水洗特殊後製
等級:Excelso 標準級
品種:Castillo 卡斯提優
海拔:1480 masl
含水率:13.5 %
密度:73 g/L
水活性:0.68 aw
🔥 建議烘焙度:AGTRON 55/85
📦 包裝規格:20KG 箱