商品詳情
釀酒人咖啡生豆:
釀酒人生豆系列為豆超國際與台灣在地酒廠聯合開發,選用來自哥倫比亞的優質產區蕙蘭(Huila)的卡斯提優(Castilo)品種做特殊後製,歷經上百次的反覆測試,我們將推出四種不同風味的生豆產品,其製造過程皆使用天然食材做發酵與厭氧處理,迷人的葡萄果肉與台灣在地食材做結合,呈現給您最獨一無二且極具價格競爭力的生豆。
🍷 釀酒人系列 - 02 香檳 / 酒香咖啡生豆
酒味較淡的處理批次,整體口感似微糖葡糖果汁帶有酒香,冰飲口感與香檳相似度極高,適合喜歡水果類口感且喜歡清香酒品的客戶
風味:葡萄果肉、紅酒、香檳、熱帶熟果,酒味較輕,口感滑順,酸值明亮甜度高
國家:Colombia 哥倫比亞
產區:Huila 蕙蘭
處理法:水洗特殊後製
等級:Excelso 標準級
品種:Castillo 卡斯提優
海拔:1480 masl
含水率:13.5 %
密度:733 g/L
水活性:0.68 aw
🔥 建議烘焙度:AGTRON 55/85
📦 包裝規格:20KG 箱